Key Lime Pie och kokospannkakor

Det finns en uppsjö olika varianter, men såhär gjorde jag:

Ingredienser
200g digestivekex (typ ett halvt paket)
100g smör

4 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk (400 g)
Saft från 4 limefrukter och rivet skal från 3 av dem

Gör så här
Krossa kexen i en bunke, smält smöret och häll i, knåda ihop till en smulig massa.
Tryck ut massan i en springform (23 cm), på botten och en liten bit upp på kanterna.
Förgrädda i 175 grader i 10 minuter, låt svalna.

Vispa 4 äggulor i ett par minuter tills de blir fluffiga.
Rör i kondenserad mjölk, limesaft och limeskal
Häll fyllningen i pajskalet.

Grädda i 175 grader 15 minuter, tills fyllningen är fast.

Låt svalna och ställ i kyl ett par timmar.



Färdigt!



Vad gör man då med äggvitorna?
Jo, då gör man kokospannkakor enligt följande:

4 äggvitor
1 liten burk kokosmjöjk (1,6 dl)
3 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
0,5 dl vetekli

Rör ihop, grädda.

En liten rödhake

Denna lilla rödhake var inte speciellt skygg där den gick omkring vid Paulibron och pickade igår, utan lät sig gladeligen fotograferas.

Svininfluensavaccin är bara bluff!

Det visste jag redan innan, men idag kan man läsa om det i Sydsvenskan. Läkemedelsbolagen lurar oss som vanligt med verkningslösa "mediciner", påhittade sjukdomar, vitaminer som inte tas upp av kroppen etc. etc. Och att någon läkare som får uttala sig i tidningen nog ändå tycker det är en bra idé att vaccinera sig är väl inte så konstigt. Annars skulle han ju idiotförklara både sig själv och sin yrkeskår.

Vinterbilder.

Skånsk vinter, december 2010:


Malmö, 25 december


Väster om Pile By, 31 december