Ödsligt

De senaste dagarna har jag haft anledning att hänga runt lite i Västra Hamnen-området här i Malmö. Funderade lite på om jag skulle kunna trivas med att bo där, men nej, det kändes inte så. Blåst, ödslighet, sten, grå betong och några fotograferande turister dominerade intrycket.

Problem och Stry & Stripparna på Bodoni

Tingsryd

Ibland har man anledning att hänga runt i Tingsryd. Sitter man på torget mellan grillkiosken och Börjes ser man detta fina träd.



Och över Börjes skiner solen.

Hässleholm

Framför stadshuset i Hässleholm kan man sitta på en bänk och vila benen. Då kan man också passa på att beglo denna skulptur.

Röka sill i röklåda

Nu har jag provat att röka sillfiléer i röklådan. Det fungerade men att börja röka mat är för den oerfarne mer experiment än matlagning. Men det gör ju bara hela saken roligare! Jag hade tänkt lägga filéerna i mättad saltlag (som blev över från försöket att tillverka flingsalt...) i 10 minuter men då jag samtidigt pratade i telefon med en av skribenterna på Kionjo, blev det typ en halvtimme istället. Trots att jag spolade av dem ordentligt så blev de lite väl salta. I ett annat recept läste jag att hela fiskar bör rökas i en timme så jag tänkte att en halvtimme skulle vara lagom. Det var det inte. 15-20 minuter hade nog räckt, nu blev de lite väl hårda. Så här ska jag göra nästa gång jag röker sillfilé, visare av erfarenheten:

Klappa med salt, eller lägg i mättad slatlag. 10 minuter.

Spola av filéerna, lägg att torka på en tidning, först med skinnsidan upp sen andra sidan.

Peppra samt strö på gräslök eller andra kryddor (inte salt).

Lägg ihop två och två.

Röka i 15 minuter, och kolla sen om de är färdiga. Det bör de vara, annars röka några minuter till.

Porsche 911 Turbo

Drömde att jag hade införskaffat en lilametalliclackad Porsche 911 Turbo. En rätt gammal en från slutet på 70-talet, men i hyfsat bra skick. Bilen hade jag parkerat i ett låst utrymme i ett bevakat garage. Ändå hade någon gjort inbrott i bilen genom att slå in en ruta och stulit instrumentpanelen och ett par högtalare. Dessutom hade tjuvarna i vanlig ordning förstört mer än de hade stulit. Arg och ledsen blev jag såklart och rullade ut bilen ur buren för att kunna städa och inspetera skadorna. Sedan lät jag bilen stå för att kontakta polis och försäkringsbolag. När jag kom tillbaka hade nissarna vars uppgift skulle vara att bevaka garaget, satt en böteslapp på 1600 kr på bilen för att den stod felparkerad! Då blev jag ännu mer arg och undrade vad i h-e de sysslar med! Jag fick då svävande svar om att de "bara sköter sitt jobb" och att de "ska se vad de kan göra" osv. Sedan hittade jag ett nytt insynsskyddat garage istället. Så kan det gå, kanske.

Grekland får inga pengar

I tidningarna har man i dagarna kunnat läsa att Grekland får 1000 miljarder kronor av EU. Men så är det ju inte, grekerna får inga pengar. Istället går pengarna till de som tidigare lånat ut pengar till Grekland, dvs framförallt franska och tyska banker. Tyska staten, med hjälp av EU, tar alltså över bankernas riskabla greklandsskulder. Dags att förstatliga bankerna på riktigt?

Komplimanger

När jag var ute och cyklade idag, tänkte jag på komplimanger. De flesta jag kom på är så sexistiska eller handlar om utseende eller duktighet. Eftersom jag inte gillar förtryck så försökte jag tänka ut lite vettigare komplimanger att sprida omkring mig för att peppa mina medmänniskor. Såhär kanske:

Du har så värmande och praktiska kläder!

Din insats för att öka landets BNP är ovärderlig!

Maten vi lagat tillsammans är näringsrik!

Stry & Stripparna på Tröls

Några klipp från den hastigt och lustigt utsålda konserten med Stry & Stripparna på Tröls i Malmö i lördags. Håll till godo.

Glöm inte att köpa CD:ar av/med Stry!

Guldimund


Giftskandaler


Streberbarn och Afrika

Vulkanaska i luften - så gör du en insats!

Nu är jag lite arg för att ingen gör något åt den här askan som islänningarna släpper ut över oss!

Jag tänker iallafall dra mitt strå till stacken, så här kommer ett par tips:

Jag har partikelfilter på bilen, så jag tänker köra runt i stan ett par timmar och samla upp så mycket aska jag kan i filtret.

Dessutom har jag, liksom många andra, allergifilter på dammsugaren. Ikväll ska jag öppna fönstren och sätta igång dammsugaren så den får gå hela natten och rena luften.

Friterade kycklinghjärtan

En tanke har gnagt i mig sedan jag åt friterad broccoli på den vegetariska kinesrestaurangen Vegegården i förra veckan: Det borde gå bra att fritera kycklinghjärtan, de är precis lagom stora! Jag beslöt mig för att prova, och det blev som väntat kanongott.

Jag gjorde så här:

Handlade 250 gram färska kycklinghjärtan för 8.50 på Abdos. Räcker för 2-3 personer.

Blandade till en frityrsmet med följande proportioner (jag gjorde hälften, vilket räckte bra).
150 g vetemjöl
5 msk majsmjöl
1,5 tsk bakpulver
1,3 dl vatten
0,5 tsk salt
2 msk olja

Sikta mjölet och rör i bakpulvret. Blanda i lite vatten i taget. Gör inte smeten för tunn, då fastnar den inte. Låt stå och svälla i 30 min. Rör i salt och olja innan det ska friteras.

Se till att kycklinghjärtanen är torra. Klappa dem i currypulver och ev en aning salt. (Var försiktig med saltet, tänk på att även smeten är saltad!)

Fritera i c:a 180 grader i 4-5 minuter. Låt dem rinna av och svalna något på ett hushållspapper på en tidning, eller lägg på galler.
Koka gärna lite ris och gör en sötsur sås att ha till!

UFO

Trodde jag hittat ett UFO, när jag först såg föremålet på bilden, på lunchpromenaden häromdagen. Men eftersom jag vet vad det är och det låg på marken, är det ju ett ILO. Medan jag gick vidare funderade jag på om jag skulle ta med det och börja samla ihop till en lastbil, men kom sedan att tänka på hur det gick för Bernhard i dokumentärfilmen ”Jakten på Bernhard”. När jag hade funderat färdigt hade jag ändå gått så långt att jag inte hade gitit gå tillbaka. Som tur är ligger det på ett så kallat Bra Ställe så det ligger nog kvar ett tag.