Mer djurbilder

Jag lyckades fotografera en flygande duva på lunchpromenaden häromdagen. Men idag köpte jag makrill och lax istället för att förmiddagsfika.

Gäss, we have no bananas...

De söta gässen låg utanför stadsbiblioteket, och bananskalsbilden tog jag när jag skulle stänga av kameran.

Hemma i vardagsrummet bor Radioapan i Drachaenan, men ändå blev jag lite paff när jag såg Herr Nilsson i en oxel utanför Vanningen i Vellinge. Konstigt egentligen, för var ska apor vara om inte i träden?

Syrad gurka

Syrad gurka är i allmänhet gott. Så även denna, fast den visst är inlagd i översvämningar verkar det som.

Valnötsmazariner med kakaoglasyr

Jag funderade på om det inte borde vara gott med malda valnötter i stället för mandlar i mazariner. Jag fegade ur lite och blandade valnötter, hasselnötter och lite mandel. Få se imorgon hur de smakar, det går ju lätt att ändra proportionerna till en annan gång. jag använde ett tidigare beprövat recept, observera bara att halva satsen deg och hela satsen fyllning blir lagom till 16 normalstora mazariner. Till glasyren blandade jag florsocker, kakaopulver och vatten.

Stenhårda vänner

Om man bara är en liten duva, kan det vara bra att ha en stor hård kompis att sitta bredvid.

Key Lime Pie och kokospannkakor

Det finns en uppsjö olika varianter, men såhär gjorde jag:

Ingredienser
200g digestivekex (typ ett halvt paket)
100g smör

4 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk (400 g)
Saft från 4 limefrukter och rivet skal från 3 av dem

Gör så här
Krossa kexen i en bunke, smält smöret och häll i, knåda ihop till en smulig massa.
Tryck ut massan i en springform (23 cm), på botten och en liten bit upp på kanterna.
Förgrädda i 175 grader i 10 minuter, låt svalna.

Vispa 4 äggulor i ett par minuter tills de blir fluffiga.
Rör i kondenserad mjölk, limesaft och limeskal
Häll fyllningen i pajskalet.

Grädda i 175 grader 15 minuter, tills fyllningen är fast.

Låt svalna och ställ i kyl ett par timmar.



Färdigt!



Vad gör man då med äggvitorna?
Jo, då gör man kokospannkakor enligt följande:

4 äggvitor
1 liten burk kokosmjöjk (1,6 dl)
3 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
0,5 dl vetekli

Rör ihop, grädda.

En liten rödhake

Denna lilla rödhake var inte speciellt skygg där den gick omkring vid Paulibron och pickade igår, utan lät sig gladeligen fotograferas.

Vinterbilder.

Skånsk vinter, december 2010:


Malmö, 25 december


Väster om Pile By, 31 december

Sista julgranen

På väg hem idag passerade jag Mannen-med-den-röda-mössan som säljer julgranar vid korsningen Exorcistgatan och Kungsgatan. Hans granar är kanske inte kända för att vara de finaste i stan men han brukar sälja slut på dem ändå. I eftermiddags hade han tre granar kvar. Den allra fulaste höll han på att hugga upp till granris, så det stod två granar kvar när jag kom. En familj köpte den näst sista för 100 kr, och sedan var det bara denna kungsgran kvar.

Kryp i snön

Ett flertal sådana här små insekter kröp det omkring på snön i Dalby Söderskog idag. Hur kan det komma sig att de inte är i dvala eller nåt sånt, undras vad det är för art?

Fyn i november

I torsdags och fredags hade jag glädjen att få åka till Danmark med syftet att bland annat titta på våtmarker och återmeandrade vattendrag. Här är några bilder från trippen, främst på Odense å med omgivningar.


Nedanför backen har det anlagts en damm för att ta emot dagvatten...



...och såhär ser den ut i vinterskrud.



Odense å vid en plats där det finns tjockskalig målarmussla och där orenat avloppsvatten stundom bräddas.



Våtmark



Vita björkar.



Fyren på Sprogø i Stora Bält

Hästar i regn

Igår snöade det inte i södra Skåne, utan regnade hela dagen. "Hästar i regn" låter som en maträtt, typ Får i kål eller Fikon i konjak.

Suddiga djur

Fina djurbilder finns det gott om. De här är annorlunda.


En flock starar utanför Kockums fritid




Mink i Västra hamnen




Får i Fulltofta




Fladdermus ovanför Helmfeltsgatan

Ödsligt

De senaste dagarna har jag haft anledning att hänga runt lite i Västra Hamnen-området här i Malmö. Funderade lite på om jag skulle kunna trivas med att bo där, men nej, det kändes inte så. Blåst, ödslighet, sten, grå betong och några fotograferande turister dominerade intrycket.

Tingsryd

Ibland har man anledning att hänga runt i Tingsryd. Sitter man på torget mellan grillkiosken och Börjes ser man detta fina träd.



Och över Börjes skiner solen.

Hässleholm

Framför stadshuset i Hässleholm kan man sitta på en bänk och vila benen. Då kan man också passa på att beglo denna skulptur.

Friterade kycklinghjärtan

En tanke har gnagt i mig sedan jag åt friterad broccoli på den vegetariska kinesrestaurangen Vegegården i förra veckan: Det borde gå bra att fritera kycklinghjärtan, de är precis lagom stora! Jag beslöt mig för att prova, och det blev som väntat kanongott.

Jag gjorde så här:

Handlade 250 gram färska kycklinghjärtan för 8.50 på Abdos. Räcker för 2-3 personer.

Blandade till en frityrsmet med följande proportioner (jag gjorde hälften, vilket räckte bra).
150 g vetemjöl
5 msk majsmjöl
1,5 tsk bakpulver
1,3 dl vatten
0,5 tsk salt
2 msk olja

Sikta mjölet och rör i bakpulvret. Blanda i lite vatten i taget. Gör inte smeten för tunn, då fastnar den inte. Låt stå och svälla i 30 min. Rör i salt och olja innan det ska friteras.

Se till att kycklinghjärtanen är torra. Klappa dem i currypulver och ev en aning salt. (Var försiktig med saltet, tänk på att även smeten är saltad!)

Fritera i c:a 180 grader i 4-5 minuter. Låt dem rinna av och svalna något på ett hushållspapper på en tidning, eller lägg på galler.
Koka gärna lite ris och gör en sötsur sås att ha till!

UFO

Trodde jag hittat ett UFO, när jag först såg föremålet på bilden, på lunchpromenaden häromdagen. Men eftersom jag vet vad det är och det låg på marken, är det ju ett ILO. Medan jag gick vidare funderade jag på om jag skulle ta med det och börja samla ihop till en lastbil, men kom sedan att tänka på hur det gick för Bernhard i dokumentärfilmen ”Jakten på Bernhard”. När jag hade funderat färdigt hade jag ändå gått så långt att jag inte hade gitit gå tillbaka. Som tur är ligger det på ett så kallat Bra Ställe så det ligger nog kvar ett tag.

Ölsejdlar från Orrefors

Fem gamla ölsejdlar av fabrikatet Orrefors för 100kr är ett riktigt fynd. Ibland har man tur, som Hasse Alfredson säger i "Pippi på rymmen".